L’INRA au secours du foie gras : Enquête sur une expertise publique

Stop Gavage révèle la subordination de la recherche publique aux intérêts des producteurs et demande que soient mises en œuvre les réformes nécessaires pour assurer l’intégrité de l’expertise en bien-être animal. Antoine Comiti publie "L’INRA au secours du foie gras – Enquête sur une expertise publique sous contrôle de l’industrie" (Éditions Sentience, novembre 2006), où l’on apprend – sur l’exemple du foie gras et quelques autres – comment la recherche en bien-être animal est subordonnée aux intérêts des filières viande, avec l’appui du ministère de l’agriculture. L’ouvrage analyse les raisons structurelles conduisant à des expertises biaisées.